Resipi Ala Gerai Makanan Laut

Chef Sarji atau nama sebenarnya Mohamad Sarji Ramli mempunyai pengalaman selama 20 tahun dalam bidang penyediaan makanan dan minuman. Anak kelahiran Raub, Pahang ini sudah menerbitkan 8 buah buku masakan dan kini menghasilkan buku masakan bersiri ‘Ala Gerai’ dengan PTS Millennia Sdn. Bhd.

Beliau mempunyai perniagaan sendiri, iaitu Red Onion Café yang terletak di Melawati yang menyediakan khidmat kafe dan katering. Beliau mahir menyajikan makanan Barat, Itali, Swiss, Perancis, Asia, Malaysia, dan barbeku serta mahir dalam bidang pembuatan kek dan roti.

1. Sotong Bakar Kunyit
2. Kerabu Makanan Laut
3. Sotong dan Kerang Tumis Kunyit
4. Udang Mentega
5. Kerang Bakar Berlada
6. Sotong Sambal Cili Api
7. Isi Kerang Rendang Kerisik
8. Udang Tumis Asam Jawa
9. Lala Tumis Asam Pedas
10. Lala Bawang Bercili
11. Ketam Goreng Berempah
12. Sup Bebola Ikan
13. Sotong Goreng Tepung
14. Sup Isi Ketam
15. Isi Ikan Kukus
16. Ketam Bercili
17. Makanan Laut Tiga Rasa
18. Makanan Laut Masam Manis
19. Kari Kepala Ikan
20. Sup Kepala Ikan
21. Bawal Taucu
22. Ikan Merah Tumis Kari
23. Ketam Sos Lada Hitam