Hidangan Sesuci Lebaran

Buku resipi sempena menyambut Syawal yang mampu mencetuskan kelainan pada sambutan puasa dan hari raya kali ini. Hidangan yang menampilkan adalah gabungan tradisional dan moden sebagai sajian istimewa buat kaum keluarga, sanak saudara dan para tetamu yang bertandang ke rumah.

Juadah Hari Lebaran (Jumlah Resipi –  45 resipi)
HIDANGAN UTAMA
Bahagian 1 : Aneka Hidangan Utama
1.Nasi Beriani
2.Nasi Minyak Hujan Panas
3.Nasi Tomato
4.Nasi Lobak Merah
5.Nasi Minyak Berkismis
6.Ketupat Nasi + Sambal Kacang
7.Lemang + Rendang

Bahagian 2 : Aneka Hidangan Lauk-Pauk)
A) Aneka Hidangan Daging
1.Daging Rendang (Rendang Tok/Rendang Cili Api)
2.Daging Masak Palembang
3.Daging Kerutup
4.Daging Masak Kurma
5.Daging Goreng Black Pepper
6.Daging Panggang Lemon

B) Aneka Hidangan Ayam
1.Sambal Ayam Kerisik
2.Ayam Masak Tomato
3.Ayam Goreng Berempah
4.Ayam Goreng Madu
5.Ayam Panggang Percik
6.Ayam Sweet Sour






C) Aneka Lauk-Pauk Pelbagai Variasi
1.Paru Berlada
2.Limpa Masak Sambal Berempah
3.Sotong Sumbat
4.Sambal Tumis Udang
5.Rendang Kerang
6.Perut Berempah Sate

D) Aneka Hidangan Sayur
1.Acar Rampai
2.Sayur Masak Lodeh
3.Pajeri Kari Nanas
4.Acar Jelatah Timun + Nanas
5.Dalca Sayur + Ayam
6.Kerabu Sotong

Bahagian 3 : Aneka Hidangan Sampingan
1.Spagetti Bolognaise
2.Macaroni Bakar
3.Mi Kari
4.Mihun Sup Berempah
5.Soto Ayam
6.Mi Jawa/Rebus
7.Lontong

Bahagian 4 : Aneka Hidangan Pencuci Mulut
1.Puding Karamel
2.Puding Laici
3.Puding Pelangi
4.Agar-agar Cocktail
5.Puding Roti
6.Puding Milo dan Coklat Cip
7.Jeli Kastard